Dokonalá snídaně/smaženice (all-day breakfast)

Kompletní anglická snídaně, polní vydání. Pořádná snídaně, pořádný den.

Přiznejme si to – nic nepřekoná pořádnou smaženou snídani, která vás nakopne do dne v divočině. Ať už jste u jezera za prvního světla, chystáte se na dlouhou túru, nebo jen toužíte po něčem pořádném do žaludku, tato klasika připravená na pánvi přináší všechny pecky z tradice anglické snídaně do jedné vydatné snídaně připravené na cesty.

Kombinujte a vybírejte své oblíbené suroviny – tato snídaně je flexibilní. Stačí rozpálit pánev a pustit se do toho.

Co budete potřebovat

• 2 klobásy
• 2 plátky slaniny
• 8–10 žampionů
• ½ plechovky fazolí v omáčce
• 2 střední vejce
• 2 plátky jelita nebo 2 bramborové placky
• 2 cherry rajčata (přepůlená)
• 2 lžičky rostlinného oleje
• Hnědá omáčka nebo kečup (nepovinné, ale velmi doporučené)

Jak na to

1. Opečte klobásy: Vložte je do velké přihrádky vaší kombinované pánve na střední oheň. Pravidelně otáčejte, dokud nezhnědnou po celé ploše.
   
   
2. Přidejte zbytek: Jakmile jsou klobásy z poloviny hotové, přidejte plátky slaniny a podle výběru jelito nebo bramborové placky. Vše stále promíchávejte – křupavé okraje, žádné spálené kousky.
   
   
3. Připravte přílohy: Do jedné z malých přihrádek nalijte fazole. Do druhé přidejte lžičku oleje, poté cherry rajčata a žampiony. Občas promíchejte, aby změkly, aniž by se přilepily.
   
   
4. Vejce nakonec: Rozklepněte vejce do poslední přihrádky s trochou oleje – snažte se neroztrhnout žloutky, pokud to není váš styl. Udržujte stálý a jemný oheň.
   
   
5. Dokončete napařováním: Přiklopte pokličku na několik minut. Pomůže to, aby se vše propeklo rovnoměrně a přidá to trochu páry k nadýchání vajec a dokončení klobás.
   
   
6. Podávejte horké a hladovým: Vše naservírujte na talíř, přelijte oblíbenou omáčkou a vychutnejte si přímo ve svém kempingovém křesle nebo v zadní části dodávky. Příbor je volitelný – chuť k jídlu je nezbytná.
   
   
   
   
   

Profesionální tip:

Nemáte kombinovanou pánev? Žádný problém. Plochá pánev a několik včasných otočení to také zvládnou. Nezapomeňte na křupavý chléb nebo opečený rohlík, abyste vytřeli každou kapku.

Velká snídaně, velká dávka energie. Ať už se chystáte na túru do kopců nebo jen sedět a popíjet kávu u ohně, tato smažená snídaně vás skvěle připraví. Uvařte si ji po svém – a nezapomeňte se podělit o svůj vlastní recept na klasiku. Rádi bychom viděli, jak si připravujete svou verzi ultimátní snídaně v divočině.