Snadné Fajitas
Jedna pánev. Skvělá chuť. Žádné starosti. ¡Vamos!
Málokterá věc se vyrovná syčící horké fajitě přímo z pánve. Tato odlehčená verze tex-mex klasiky je ideální pro vaření v kempu nebo rychlé jídlo v dodávce – jen jedna pánev, pár čerstvých surovin a jste v tom.
Plná uzeného, pikantního kuřecího masa, zářivých paprik, rozpuštěného sýra a osvěžující zakysané smetany – to je jídlo, které vás nabije energií na dlouhé dny venku, aniž by vás zpomalilo.
Co budete potřebovat
-
500 g kuřecích prsou nebo řízků (nakrájených)
-
1 hnědá cibule (nakrájená na plátky)
-
1 červená, 1 zelená a 1 žlutá paprika (nakrájená na plátky)
-
2 lžíce koření na fajitas
-
2 lžíce oleje na vaření
-
Sůl a pepř (dle chuti)
-
200 g strouhaného sýra
-
150 g zakysané smetany
-
4–8 tortill
Jak to připravit
-
Marinujte náplň: V misce nebo přímo na pánvi smíchejte nakrájené kuřecí maso, nakrájenou cibuli a papriky s kořením na fajitas, špetkou soli a pepře a 1 lžící oleje. Vše promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily.
-
Začněte s opékáním: Rozehřejte pánev na středním ohni. Přidejte zbývající olej a nechte ho rozehřát – když začne kouřit, je připravený.
-
Uvařte to: Vhoďte směs na fajitas a vařte s otevřenou poklicí, pravidelně míchejte, aby se nic nepřilepilo. Jakmile papriky začnou měknout a kuře získá pěknou barvu, zavřete poklici, snižte teplotu na minimum a položte tortilly nahoru, aby se prohřály.
-
Zabalte a naplňte: Po několika minutách vyjměte teplé tortilly a směs naposledy zamíchejte nebo obraťte, abyste se ujistili, že je vše propečené.
-
Čas servírovat: Naběračkou nandejte syčící směs přímo do tortill, posypte sýrem a velkou lžící zakysané smetany, poté složte a zarolujte do plných zábalů radosti.
Tip:
Přidejte jalapeños nebo trochu limetkové šťávy pro extra říz. Nemáte zakysanou smetanu? Řecký jogurt ji také skvěle nahradí.
Tohle je stvořené pro život venku – minimum nepořádku, skvělá chuť a hotovo za pár minut. Je to stejně dobré vařit na hřebeni s výhledem jako v zadní části karavanu s otevřenými dveřmi do větru.
Vyzkoušeli jste to na svém posledním výletě? Dejte nám vědět, co jste si do toho nacpali – vždy nás zajímá, co vaříte v divočině.
