La frittura definitiva

Full English, edizione da campo. Grande colazione, grande giornata.

Siamo onesti: non c'è niente di meglio di una bella frittura per iniziare una giornata nella natura. Che siate in riva al lago alle prime luci dell'alba, che vi stiate preparando per una lunga escursione o che abbiate semplicemente voglia di qualcosa di solido nella pancia, questo classico in padella riunisce tutti i pezzi forti della tradizione Full English in un'unica colazione sostanziosa e pronta per la strada.

Mescolate e combinate i vostri piatti preferiti: questo è flessibile. Basta accendere la padella e mettersi all'opera.

Cosa vi serve

• 2 salsicce
• 2 rondelle di pancetta
• 8-10 funghi champignon
• ½ scatola di fagioli al forno
• 2 uova medie
• 2 fette di Black Pudding o 2 Hash Browns
• 2 pomodori ciliegini (divisi a metà)
• 2 cucchiai di olio da cucina
• Salsa marrone o ketchup (facoltativa, ma altamente consigliata)

Come prepararlo

1. Far sfrigolare le salsicce: Lasciatele cadere nel vano grande della vostra padella combinata a fuoco medio. Giratele regolarmente finché non iniziano a dorarsi dappertutto.
   
   
2. Aggiungere il resto: Una volta che le salsicce sono a metà cottura, aggiungete le rondelle di pancetta e il sanguinaccio o gli hash brown a scelta. Mantenete tutto in movimento: bordi croccanti, niente pezzi bruciati.
   
   
3. Preparare i lati: In uno degli scomparti piccoli, versare i fagioli. In un altro, aggiungete un cucchiaino di olio, quindi i pomodorini e i funghi. Mescolate di tanto in tanto per farli ammorbidire senza che si attacchino.
   
   
4. Le uova per ultime: Rompere le uova nell'ultimo scomparto con una spruzzata d'olio, evitando di rompere i tuorli, a meno che non sia il vostro stile. Mantenere il calore costante e delicato.
   
   
5. Finitura a vapore: Chiudere il coperchio per un paio di minuti. In questo modo si favorisce una cottura uniforme e si aggiunge un po' di vapore per gonfiare le uova e finire le salsicce.
   
   
6. Servire caldo e affamato: Mettete tutto nel piatto, spalmate la vostra salsa preferita e gustatevela direttamente sulla sedia da campeggio o sul retro del furgone. Le posate sono facoltative, l'appetito è essenziale.
   
   
   
   
   

Suggerimento:

Non avete una padella combinata? Nessun problema. Una piastra piatta e un paio di capovolgimenti ben assestati sono sufficienti. Non dimenticate il pane croccante o un panino imburrato per assorbire ogni singolo pezzo.

Grande colazione, grande carburante. Sia che dobbiate scalare una collina o semplicemente sedervi a sorseggiare un caffè accanto al fuoco, questa frittura vi darà la giusta carica. Cucinatela a modo vostro e non dimenticate di condividere la vostra rivisitazione del classico. Ci piacerebbe vedere come costruite la vostra versione dell'ultima colazione in natura.