Frittata di verdure al formaggio

Piena di verdure, di formaggio e cucinata fresca all'aperto

Un'omelette come si deve ha qualcosa di intramontabile. Veloce da preparare, facile da insaporire e di sicuro effetto mattina, mezzogiorno e sera. Questa omelette di verdure al formaggio è semplice: verdure fresche, uova soffici e formaggio fuso, e si prepara magnificamente sulla Connect Pan & Griddle XXL.

Perfetta per le mattine in campeggio o per i banchetti al caminetto, questa è una ricetta vincente che vi sazierà senza rallentarvi.

Cosa vi serve

• 1 peperone verde (a fette)
• ½ cipolla rossa (a fette)
• 100 g di funghi di castagno (a fette)
• 50 g di formaggio Cheddar (grattugiato)
• 4-6 uova grandi
• 2 cucchiai di burro salato
• Sale e pepe (per condire)
  

Come prepararlo

1. Iniziare con la verdura: nella piastra della padella Connect, sciogliere 1 cucchiaio di burro a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla, il peperone e i funghi. Lasciateli ammorbidire delicatamente: non affrettate questo passaggio, è il punto di partenza del sapore.
   
   
2. Preparate le uova: Mentre la verdura cuoce, sbattete le uova in una ciotola e conditele con un pizzico di sale e pepe.
   
   
3. Scambiate le padelle: Quando la verdura è tenera e leggermente dorata, togliete la piastra dal fuoco. Passare alla padella piatta, sciogliere il burro rimanente e versare il composto di uova.
   
   
4. Formare l'omelette: Quando i bordi iniziano a rapprendersi, usare una spatola per spingerli delicatamente verso l'interno, lasciando che l'uovo colante riempia gli spazi vuoti e cuocia in modo uniforme.
   
   
5. Riempire: Quando la frittata è quasi pronta ma ancora un po' morbida, aggiungete le verdure saltate e cospargete generosamente di formaggio grattugiato.
   
   
6. Piegare e finire: Lasciate che il formaggio inizi a sciogliersi, quindi ripiegate con cura l'omelette su se stessa due volte per formare un rotolo ordinato. Cuocere per un altro minuto per rassodare il tutto.
   
   
7. Servire e gustare: Tagliare a porzioni e servire calda, direttamente dalla padella.

Suggerimento:

Per un tocco di fuoco, aggiungete una manciata di erbe fresche tritate o un cucchiaio di pesto prima di piegare la frittata.

Fresca, saziante e piena di colore, questa omelette dimostra che non c'è bisogno di attrezzature sofisticate o di ingredienti infiniti per preparare un pasto da urlo all'aperto. Basta una padella, delle buone uova e un po' di calore.

L'avete provata durante il vostro ultimo viaggio? Mandateci uno scatto: ci piacerebbe vedere dove avete cucinato la vostra.