Fajitas Fáciles
Une seule poêle. Beaucoup de goût. Pas de chichis. ¡Vamos !
Peu de choses font autant sensation qu'une fajita chaude et grésillante, directement sortie de la poêle. Cette version dépouillée du classique tex-mex est idéale pour la cuisine de camp ou les repas rapides dans la camionnette - une seule poêle, quelques ingrédients frais, et le tour est joué.
Avec du poulet fumé et épicé, des poivrons éclatants, du fromage fondu et une touche rafraîchissante de crème sure, c'est le genre de nourriture qui alimente les grandes journées en plein air sans vous ralentir.
Ce qu'il vous faut
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500 g de poitrine ou de filets de poulet (hachés)
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1 oignon brun (en tranches)
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1 poivron rouge, 1 poivron vert et 1 poivron jaune (en tranches)
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2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fajitas
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2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
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Sel et poivre (au goût)
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200 g de fromage mixte (râpé)
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150 g de crème aigre
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4-8 tortillas
Comment préparer ce plat
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Faire mariner la garniture : Dans un bol ou directement dans la poêle, mélanger le poulet haché, l'oignon et les poivrons tranchés avec l'assaisonnement pour fajitas, une pincée de sel et de poivre et 1 cuillère à soupe d'huile. Mélangez le tout pour bien enrober l'ensemble.
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Faites grésiller : Allumez votre poêle à feu moyen. Ajoutez le reste de l'huile et laissez chauffer. Lorsque l'huile commence à fumer, elle est prête.
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Faites cuire : Ajoutez votre mélange de fajitas et faites cuire avec le couvercle ouvert, en remuant régulièrement pour que rien ne colle. Lorsque les poivrons commencent à ramollir et que le poulet prend une belle couleur, fermez le couvercle, réduisez le feu à doux et posez vos tortillas dessus pour les réchauffer.
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Enveloppez et chargez : Au bout de quelques minutes, retirez les tortillas chaudes et remuez ou retournez une dernière fois la garniture pour vous assurer qu'elle est bien cuite.
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Il est temps de servir : Versez le mélange grésillant directement dans les tortillas, garnissez de fromage et d'une bonne cuillerée de crème aigre, puis pliez et roulez pour obtenir des wraps chargés de joie.
Conseil de pro :
Ajoutez des jalapeños ou un peu de jus de citron vert pour donner un coup de fouet supplémentaire. Pas de crème aigre ? Le yaourt grec fait aussi très bien l'affaire.
Ce plat est conçu pour la vie à l'extérieur - peu de dégâts, beaucoup de saveur et prêt en quelques minutes. Il est tout aussi bon cuisiné sur une crête avec vue que dans l'arrière d'un camping-car avec la porte ouverte au vent.
Vous l'avez essayé lors de votre dernier voyage ? Faites-nous savoir ce que vous avez mis dans le vôtre - nous sommes toujours ravis de voir ce que vous cuisinez dans la nature.
