Tortilla de verduras con queso
Con verduras, rellena de queso y cocinada al aire libre
Hay algo atemporal en una buena tortilla. Rápida de hacer, fácil de rellenar de sabor y garantizada para satisfacer el apetito por la mañana, al mediodía o por la noche. Esta tortilla de verduras con queso es sencilla —verduras frescas, huevos esponjosos, queso derretido— y se prepara maravillosamente en la sartén y plancha Connect XXL.
Perfecta para las mañanas de campamento o las comidas junto al fuego, es una opción fácil y ganadora que te saciará sin ralentizarte.
Qué necesitarás
- 1 pimiento verde (en rodajas)
- ½ cebolla roja (en rodajas)
- 100g de champiñones Portobello (en rodajas)
- 50g de queso Cheddar (rallado)
- 4–6 huevos grandes
- 2 cucharadas de mantequilla con sal
- Sal y pimienta (al gusto)
Cómo prepararla
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Empieza con las verduras: En el lado de la plancha de tu sartén Connect, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-bajo. Añade la cebolla, el pimiento y los champiñones. Déjalos ablandar suavemente; no te apresures en este paso, es donde comienza el sabor.
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Prepara los huevos: Mientras se cocinan las verduras, bate los huevos en un bol y sazona con una pizca de sal y pimienta.
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Cambia de sartén: Una vez que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, retira la plancha del fuego. Cambia a la sartén plana, derrite la mantequilla restante y vierte la mezcla de huevo.
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Da forma a la tortilla: A medida que los bordes comiencen a cuajar, usa una espátula para empujarlos suavemente hacia adentro, dejando que el huevo líquido llene los huecos y se cocine de manera uniforme.
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Rellénala: Cuando la tortilla esté casi cuajada pero aún un poco blanda por encima, añade las verduras salteadas y espolvorea generosamente con queso rallado.
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Dobla y termina: Deja que el queso comience a derretirse, luego dobla cuidadosamente la tortilla dos veces para formar un rollo ordenado. Cocina durante un minuto más para que todo se asiente.
- Sirve y disfruta: Corta en porciones y sirve caliente, directamente de la sartén.
Consejo profesional:
Para un toque de sabor a fuego, añade un puñado de hierbas frescas picadas o una cucharada de pesto antes de doblar.
Fresca, abundante y llena de color: esta tortilla demuestra que no necesitas equipo sofisticado ni un sinfín de ingredientes para preparar una comida deliciosa al aire libre. Solo una sartén, unos buenos huevos y un poco de calor.
¿La probaste en tu último viaje? Envíanos una foto; nos encantaría ver dónde cocinaste la tuya.
